요즘 ‘야채마스터클래스’라는 책을 읽다가 너무 맛있어 보이는 메뉴가 있어서 당근 요리를 두 개 해봤어!
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당근 랩과 당근 레스티! 사실 당근은 별로 좋아하지 않지만, 이 요리들은 당근에 대한 편견을 깨뜨릴 만큼 맛있었다 저 책에는 당근을 포함해서 애호박 토마토 호박 가지 등 다양한 채소를 맛있게 먹을 수 있는 방법이 많아!야채를 맛있게 먹고 싶다면 꼭 한번 읽어보면 좋을 것 같아!첫째, 당근라페 열매는 레시피가 너무 간단해서 소개할 것도 없는 채 썬 당근, 간생강, 파슬리, 올리브유, 홀그레인머스타드, 레몬제스트, 레몬즙, 소금. 설탕. 후추를 넣고 섞기만 하면 끝!
바게트 위에 담아내는 것이 생각보다 예쁘게 안 돼 그래도 맛있었어!둘째, 당근 레스티 당근을 얇게 채썰고 감자전, 카레가루, 소금을 조금 넣어 반죽을 만들고 기름을 두르고 약한 불로 오래 구우면 된다.
사진은 생각보다 조금 탄 것 같은데 바삭바삭 맛있고 내 입에는 약간 맥주 안주 같은 느낌이었어!불에 익히면 당근과 감자 전분에서 단맛이 나고 더 맛있었다.당근라페는 샐러드로 가볍게 곁들여 먹기 좋고 당근레스티는 기름에 바싹 튀겨주는 느낌이라 각기 다른 매력이 있다!집에 당근이 있으면 꼭 만들어 먹어보세요!
